캐나다인삼(Canadian Ginseng) 얘기(상)
kimchiman
2014-10-23
지난주에 김치맨은 인삼밭에 가서 수삼(Fresh Ginseng) 20파운드를 구입했다.
구입가격은 파운드당 $14이다. 4년 전에는 $7/Lbs씩에 구입했는데 그동안 두 배로 올랐다.
그런데 어쩌나, 상품의 가격은 수요와 공급에 의해 결정되는 거구, 또 쉽게 아무데서나 구입할 수 있는 성격의 상품이 아니기 때문에 ‘부르는 게 값!’ 아니겠나?
솔직히 가격의 고하가 문제가 아니라 4년 전에 구입해서 냉동고에 얼려놓은 수삼이 다 동이 났으니!
실은 지난달 하순부터 인삼을 수확하는 농장을 찾기 위해 세번이나 나들이를 했지만 허탕을 쳤다. 그런데 운 좋게도 드디어 인삼을 수확하고 있는 농장을 알게 된 것이다.
그 농장은 하이웨이 24와 하이웨이 3이 교차하는 심코 근처 비토리아(Vittoria)라는 작은 동네에 있다. 넓디넓은 인삼밭에서 20여명의 일꾼들이 몇 대의 농기구(트랙터)들과 함께 수확작업을 하고 있었다.
차를 몰아 농로로 들어가 일꾼을 붙잡고 인삼을 좀 구입하고 싶은데 누가 왕초인가? 물어보아도 서툰 영어로 ‘나는 모른다.’ 한다.
하긴 저 멀리 멕시코에서 올라온 계절 농업 노동자들이니 말이 통하지 않는다. 겨우겨우 의사소통이 돼서 농장주를 찾아가서 3년 근 인삼을 흙도 제대로 안 털어낸 채 구입했다.
그 이유는 가늘고 작은 인삼들을 골라 우리 채소밭에 심어볼 계획이었기 때문이다.
김치맨네는 뒤뜰이 없다. 그래서 건물 뒤 주차장의 한쪽에다가 각목과 나무판자로 상자를 짜서 그 안에 Top soil을 채워 들깻잎, 상치, 풋고추용 고추 및 방울토마토들을 가꾼다.
금년에는 문득 '인삼을 심어 1, 2년 더 키워 잡아먹으면 어떨까?' 싶어 갓 캐어낸 수삼을 구입하기 위해 인삼을 수확하는 농장을 찾아 돌아다녔다.
인삼을 사온 그 다음날 75뿌리를 정성껏 심고 밀짚을 덮어주고 물을 주었다. 이식이 성공적으로 돼서 내년 봄에는 잎이 나고 꽃이 피어야 할 터인데!
예로부터 인삼(人蔘)하면 고려인삼! 그리고 우리 세대들은 인삼의 주 생산지는 개성, 금산 그리고 풍기, 이 세 곳이라 배웠다.
그런데 이제는 '인삼! 하면 캐나다 온타리오주!' 라고 중학교 사회생활시간에 가르쳐야만 할 것이다.
캐나다는 2013년에 1억4천만 불을 수출한 세계 최대의 인삼(뿌리삼)수출국이다.
그리고 그 대부분이 이곳 남부온타리오의 에리호(Lake Erie)에서 가까운 브랜트 카운티(Brant County)와 노포크-옥스포드 카운티(Norfolk-Oxford County)들에서 생산되고 있다.
Canadian Ginseng 250 mg.
각종 질병들에 대한 면역성을 기르는데 도움이 되는 인삼제품
(NPN 80016146, Health Canada 승인 제품)
캐나다 인삼은 한반도에서 생산되는 고려인삼(Korean Ginseng)과는 품종이 다르다. 학명은 Panax quinquefolius이며 1715년에 북미대륙 동북부 지역에서 야생인삼(Wild Ginseng)이 발견된 이래 중국에 수출되고 있다.
온주에서는 1890년대부터 Simcoe 인근의 워터포드 동네에서 야생인삼의 씨앗을 밭에다 심어 재배하기 시작했고, 지금은 그 일대에 125개의 인삼재배 농장들이 있다.
캐나다인삼의 90% 이상이 가공하지 않은 뿌리삼 형태로 홍콩에 수출되고 있다. 중국인들은 花旗蔘(Huaqishen)/ 西洋蔘(Xiyangshen)/ 加拿大 西洋蔘 등으로 부른다.
약삭빠른 중국계는 1976년에 Great Mountain Ginseng(大山行)이라는 인삼소매업체를 설립했고, 지금은 토론토지역에 7개의 점포와 나이아가라에 직매장을 가지고 있다.
또한 심코 지역에 인삼재배농장을 직영하며 Hwy 24 선상에 직매장을 열고 있다.
한국, 중국 등 아시아권에서는 5천년 전부터 귀한 한방약재로 인식돼서 대표적인 건강식품 또는 보약으로 애용되고 있는 인삼이다.
그런데 아직까지는 북미대륙과 유럽 등지에서는 인삼에 대해 잘 알려져 있지 않다. 캐나다 인삼업계의 최대과제는 어떡하면 인삼을 세계인의 건강식품으로 만드는가이다.
동포들의 편의점들에서는 꽤 오래전부터 KGC 인삼공사의 정관장 홍삼원 (紅蔘元) 6년근 드링크(100mL)와 Merit Korean Ginseng Drink(120mL)를 판매 해오고 있다.
우리 가게에도 홍삼원을 10병들이 상자로 꾸준히 구입하는 단골고객이 있어 한국식품점들에서 구입 해다가 판매하고 있다. 홍삼원은 팬아시아(대표 이창복)에서 수입 공급한다.
캐나다인삼은 보통 NAG(North American Ginseng)로 알려져 있다. Panax Ginseng이라고도 하는데 Panax는 그리스어로 all-heal을 뜻한다. 즉 만병통치약이라는 얘기이다.
아직도 그 효능이 제대로 밝혀지지 않은 동양인들이 즐겨먹는 신비한 약재! 인삼! 그런데 약국과 건강 식품점들에서는 Canadian Ginseng을 가공하여 정제 또는 캡슐로 만들어진 제품들을 판매하고 있다.
그리고 인삼을 주원료로 해서 만든 감기약 COLD-FX가 있다. (계속)
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COLD-FX® is clinically proven to help reduce the frequency, severity and duration of cold and flu symptoms
Canada's #1 pharmacist and physician recommended Natural Cold Remedy
COLD-FX
A specific preparation of North American ginseng, containing a standardized amount of certain polysaccharides that are thought to be the active ingredients, has been shown in clinical trials to have an effect on the common cold. It isn't quite the Holy Grail, but "COLD-FX" in a proper controlled double-blind trial reduced the frequency and severity of the common cold.
- Dr. Joe Schwarcz Director of McGill University's Office for Science and Society
http://coldfx.com/
2014-10-24